Investigadores de la Universidad de Liverpool, Reino Unido, informaron en un nuevo número de Intestinal, que la fibra extraída del brócoli y el plátano evita que las bacterias intestinales se adhieran a la pared intestinal y causen enfermedades, especialmente para la prevención de la enfermedad de Crohn. .
El informe dice que las enfermedades intestinales como la enfermedad de Crohn a menudo son causadas por bacterias como la E. coli que se adhiere a las células en la pared intestinal y luego pasa a través de la capa protectora de la pared intestinal. En el proceso, diferentes alimentos diferentes efectos. Los investigadores analizaron algunas de las plantas que las personas comen a menudo y encontraron que las fibras extraídas del brócoli y el plátano redujeron significativamente la capacidad de las bacterias para adherirse a la pared intestinal. El estudio también encontró que el polisorbato 80, que se usa comúnmente en el procesamiento de alimentos, tiene el efecto opuesto, lo que mejora enormemente la capacidad de las bacterias para adherirse a la pared intestinal y causar enfermedad.
El profesor Rhodes, quien está involucrado en la investigación, dijo que las enfermedades intestinales como la enfermedad de Crohn son ahora más comunes en los países desarrollados y pueden estar relacionadas con la falta de fibra vegetal y alimentos procesados en la dieta de los países desarrollados. Esto recuerda a las personas a prestar atención al equilibrio de la dieta. Coma más verduras y frutas naturales como el brócoli y el plátano.