El licopeno del tomate, también conocido como licopeno, es un antioxidante natural con un rango de color amarillo a rojo y una alta actividad en condiciones liposolubles. La función principal es el qi y la sangre, el bazo y el estómago, el corazón fuerte y la renovación, también pueden mejorar la degeneración macular relacionada con la edad. Cuanto mayor sea el contenido de tomate en el plasma humano, menor será la incidencia de cáncer y enfermedad coronaria. Al mismo tiempo, también tiene efectos anticancerígenos e inhibidores de tumores, y tiene un efecto especial en el tratamiento de la prostatitis.
El licopeno se obtuvo por primera vez del tomate, un tipo de carotenoide, que existe en la naturaleza como un pigmento natural. El licopeno tiene una amplia distribución en el reino vegetal, principalmente en los frutos de tomate, sandía, uva, toronja, papaya, guayaba, calabaza, ciruela, caqui, pimienta, fresa, etc. Las raíces del brócoli son altas en tomate y productos derivados del tomate. . El contenido de frutos rojos maduros es mayor, el contenido en frutos de tomate puede ser tan alto como 3 ~ 14 mg por 100 g, y aumenta con el aumento de la madurez del fruto; Mientras que el contenido de otras verduras y frutas es muy bajo. Los seres humanos no pueden sintetizar licopeno, que solo puede ingerirse a través de la dieta. Es una de las principales fuentes de carotenoides en la dieta humana. Después de la absorción del licopeno, se puede distribuir ampliamente en diversos órganos y tejidos del cuerpo humano, incluida la sangre y la próstata. La glándula suprarrenal, el hígado y los testículos son más abundantes.