El Panel de la EFSA sobre Aditivos Alimentarios y Fuentes de Nutrientes añadidos a los Alimentos (ANS) proporciona una opinión científica sobre la evaluación refinada de la exposición de extractos de romero ( E 392) cuando se utiliza como aditivo alimentario. Los extractos de romero (E 392) fueron evaluados por el Panel de la AFC en 2008. Tras esta evaluación de la EFSA, se autorizó el uso de extractos de romero (E 392) como aditivo alimentario en la UE en varias categorías de alimentos con niveles máximos. En 2015, el Panel de ANS proporcionó una opinión científica sobre la seguridad de las extensiones de uso propuestas para extractos de romero (E 392) en productos para untar a base de grasa. En 2016, el Comité Mixto FAO / OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA) evaluó este aditivo alimentario y estableció una ingesta diaria aceptable temporal (IDA) de 0-0,3 mg / kg de peso corporal (bw) para el extracto de romero, expresado como carnósico ácido más carnosol. sobre la base de los datos proporcionados por la industria alimentaria, el Panel pudo refinar las estimaciones de exposición de extractos de romero (E 392) 。La estimación de exposición refinada media más alta (escenario sin marca fiel) fue de 0.09 mg / kg bw por día en niños (3-9 años) y el percentil 95 más alto de exposición fue de 0.20 mg / kg de peso corporal por día en niños. Teniendo en cuenta las incertidumbres, el Panel concluyó que es muy probable que estas estimaciones de exposición sobreestimen la exposición real a extractos de romero (E 392) por su uso como aditivo alimentario de acuerdo con el Anexo II. Los márgenes de seguridad se estimaron para niños y adultos utilizando la estimación de exposición refinada; estos son más altos que los calculados en 2015. Se estimó la ingesta de ácido carnósico y carnosol de la dieta natural (hierbas). Fue máximo de 1.66 mg / kg de peso corporal por día (p95)