Descripción de los productos
Revolucionar la reducción del azúcar con un compromiso cero
Nuestro polvo de alulosa es un azúcar raro que se encuentra naturalmente en las Figs y las pasas, ahora producida a través de bioconversión enzimática para administrar 7 0% dulzura similar a la sacarosa con solo 0.4 kcal/g (estándar de la FDA). No GMO y vegano certificado, este edulcorante versátil:
- Apoya el manejo del azúcar en la sangre:Clínicamente, se muestra que reduce los picos de glucosa posteriores a la comida en un 20% y mejora la sensibilidad a la insulina.
- Bakery-Perfecto Rendimiento:Carameliza como sacarosa, mejora la textura a través de la reacción de Maillard y resiste la degradación de 180 grados.
- Cumplimiento global:FDA Gras, FEMA 3804, Halal, Kosher y FSSC 22000 certificados. Ideal para bebidas, productos horneados y alimentos funcionales.
Control de calidad
- Prueba de lotes:
-Purity:HPLC (mayor o igual a 99.5% de alulosa).
-Contaminantes:Metales pesados (ICP-MS), Pesticidas (510- escaneo de residuos).
-Microbiología:Detección de patógenos que cumplen con ISO.
- Certificados: COA, MSDS, no GMO, vegano, halal/kosher por envío.
Especificación de productos
| Parámetro | Especificación | Método de prueba |
|---|---|---|
| Pureza | Mayor o igual al 99.5% | HPLC |
| Apariencia | Polvo cristalino blanco | Visual |
| Dulzura | 70% de sacarosa | ISO sensorial 6658 |
| Calorías | 0. 4 kcal/g (estándar de la FDA) | AOAC 2011.25 |
| Solubilidad | 100% soluble en agua | USP<911> |
| Metales pesados | Pb menos o igual a {{0}}. 1 ppm; Como menor o igual a 0.5 ppm | ICP-MS |
| Límites microbianos | TPC<500 CFU/g; Yeast/Mold <100 CFU/g | ISO 4833 |
| Solventes residuales | Menos de o igual a 10 ppm de etanol | GC-Fid |
| Vida útil | 24 meses (15–25 grados, seco) | ICH Q1A Envejecimiento acelerado |
Ventajas clave
1. Boost de salud metabólica:
- Bajo impacto glucémico:Efecto cero en los niveles de glucosa en sangre/insulina.
- Oxidación de grasa:Aumenta la quema de grasa posterior a la comida en un 30% frente a aspartamo.
2. Funcionalidad superior:
- Estabilidad de calor:Perfecto para productos horneados (galletas, pasteles) y bebidas UHT.
- Depresión de punto de congelación:Reduce el punto de congelación del helado para la textura más cremosa.
3. Seguridad digestiva:
- Sin efectos laxantes (a diferencia del eritritol); Menos de o igual a 50 g/día bien tolerado.
Aplicaciones detalladas
| Industria | Casos de uso | Dosis recomendada |
|---|---|---|
| Bebidas | Tés RTD, batidos de proteínas, refrescos de bajo azúcar | 3–10% en peso. |
| Panadería | Galletas, pasteles, panes de ceto | Reemplazo de sacarosa 1: 1 |
| Lechería | Yogurt, helado, leche a base de plantas | 5–15% en peso. |
| Confitería | Gomitas sin azúcar, chocolates | 20–50% mezclar con stevia |
| Suplementos | Reemplazos de comidas, polvos de control de peso | 5–10% en peso. |
Proceso de producción
1. Conversión enzimática:
- Fructosa derivada de maíz → d-alulosa a través de d-psicose 3- epimerasa (DPE) inmovilizado.
2.Purificación:
- Cromatografía en varias etapas para eliminar la fructosa residual (pureza mayor o igual a 99.5%).
3. Cristalización y secado:
- Cristalización del vacío → secado de lecho de fluido (menos de o igual a 50 grados) para preservar la estructura cristalina.
Revisiones de clientes
⭐⭐⭐⭐⭐ (4.9/5 de 1, 500+ clientes B2B)
"Reemplazó el eritritol en nuestro helado ceto: ¡cristalización cero y 40% menos quejas de los clientes sobre problemas digestivos!"
– Ketodelights, EE. UU.
"La sustitución de sacarosa 1: 1 en las barras de proteínas mantuvo la textura y la vida útil extendida en los 6 meses. COA siempre consistente".
– Nutrabars GmbH, Alemania
Sección de preguntas frecuentes
P: MOQ para muestras gratis?
A: muestras de 500 g con COA enviado en 48H (Global Express).
P: ¿Allulosa vs. eritritol para hornear?
A: La alulosa se carameliza como el azúcar; El eritritol cristaliza. Use alulosa para pasteles/galletas.
P: ¿Es la alulosa que es amigable con el ceto?
A: Sí. Cero carbohidratos netos; La FDA lo excluye de "Sugars totales" en las etiquetas.
P: ¿Certificaciones para la UE?
R: Documentación completa de cumplimiento de alimentos disponibles (EFSA pendiente).
P: ¿Mezclas personalizadas con Stevia?
A: disponible. Proporcionamos mezclas de Allulosa Reb M + para enmascarar amargura (MOQ 100 kg).
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