Los refrigerantes fisiológicos existen desde hace décadas, siendo el más conocido el mentol. La línea GREEN SPRING® ofrece sensaciones refrescantes únicas, inodoros y sin sabor, que se pueden usar solas o como complemento del mentol para ayudar a extender la sensación de frescura en la aplicación final, o en sabores de frutas para mejorar la percepción de jugosidad. La baja volatilidad de estos compuestos permite el contacto con la piel sin sensación de ardor en los ojos. Para satisfacer a los clientes actuales que exigen experiencias sensoriales específicas, existe la necesidad de refrigerantes fisiológicos que proporcionen sensaciones intensas y memorables.
¿Compuestos de agentes refrigerantes?
Proveedores y fabricantes de agentes refrigerantes-GREEN SPRING®Agentes refrigerantes
Ciclohexanocarboxamida, N-etil-5-metil-2-(1-metiletil)-
WS-3 es un derivado del mentol. Pero a diferencia del mentol, el WS-3 es prácticamente no volátil, inodoro e insípido. WS-3 es uno de los agentes refrescantes más utilizados en el mercado y es conocido por su impacto refrescante inmediato y limpio y se ha descubierto que enfría principalmente en el paladar, la parte posterior de la boca y la parte posterior de la boca. lengua.
N-(etoxicarbonilmetil)-3-p-mentanocarboxamida
WS-5 es un derivado del mentol desarrollado en la década de 1970 por Wilkinson Sword, pero no se comercializó debido al regusto amargo asociado con el producto. Sin embargo, hemos desarrollado un proceso patentado para ofrecer WS-5 sustancialmente puro que no posee el regusto amargo presente en formas anteriores del producto. Se ha descubierto que WS-5 tiene aproximadamente dos veces y media la intensidad de enfriamiento de WS-3, es uno de los refrigerantes más fuertes disponibles comercialmente, pero exhibe un perfil de sabor suave y redondo. Se ha descubierto que WS-5 se enfría principalmente en el paladar y la parte posterior de la lengua.
(1R,2S,5R)-N-(4-metoxifenil)-5-metil-2-(1-metiletil)ciclohexanocarboxamida
WS-12 es un derivado del mentol. Pero a diferencia del mentol, el WS-12 es prácticamente no volátil, inodoro e insípido. WS-12 ofrece uno de los impactos de enfriamiento iniciales más fuertes y un efecto significativamente más duradero en comparación con refrigerantes convencionales como WS-3, WS-5 y WS-23. Tiene potencial para su uso en sabores de menta en aplicaciones de cuidado bucal, así como en dulces y chicles, según los niveles de dosificación. Además, se puede utilizar en niveles bajos para impartir frescura a sabores de bayas, cítricos y otras frutas en una variedad de aplicaciones. Se ha descubierto que WS-12 se enfría principalmente en la parte frontal de la lengua.
Butanamida, N,2,3-trimetil-2-(1-metiletil)-
WS-23 no se deriva del mentol. Pero al igual que WS-3, presenta poco o ningún olor o sabor y tiene una baja volatilidad. Las evaluaciones sensoriales de WS-23 indican que el producto se enfría más en la parte frontal de la lengua y la boca. Si bien el producto tiene un impacto de enfriamiento algo menor que el de WS-3, el perfil de enfriamiento es de carácter más redondo y suave.
WSE-500
WSE-500 es una mezcla líquida patentada de agentes refrigerantes. Este material fácil de incorporar permite a los fabricantes evitar problemas derivados de una mezcla insuficiente de sólidos.
Lactato de mentilo
Ácido propanoico, 2-hidroxi-,5-metil-2-(1-metiletil)ciclohexilo éster
El lactato de mentilo también es un derivado del mentol. El producto tiene un suave carácter mentolado, con un perfil fresco y vigorizante. Además de su uso en aplicaciones de sabor, el producto también se utiliza ampliamente en aplicaciones de cosmética y cuidado personal. Nuestro producto se ofrece en forma fusionada.
LISTA DE REFERENCIAS
| WS-3 | WS-5 | WS-12 | WS-23 | WSE-500 | ml | |
| FEMA | 3455 | 4309 | 4681 | 3804 | 3455 / 3804 / 3748 | 3748 |
| Florida | 16.013 | 16.111 | 16.123 | 16.053 | 16.013 / 16.053 / 09.551 | 09.551 |
| CAS | 39711-79-0 | 68489-14-5 | 68489-09-8 | 51115-67-4 | 51115-67-4/59259-38-0/39711-79-0 | 59259-38-0 |
| EINECS | 254-599-0 | Na/A | N/A | 256-974-4 | 256-974-4 / 261-678-3 / 254-599-0 | 261-678-3 |
NIVEL DE USO RECOMENDADO (ppm)
| WS-3 | WS-5 | WS-12 | WS-23 | WSE-500 | ml | |
| Bebida(Alcohólico y sin alcohol) | 1-10 | 1-10 | 0.1-1 | 1-8 | 1-20 | 1-20 |
| Pasta dental | 100-1000 | 50-400 | 50-400 | 100-1000 | 100-1000 | 100-1000 |
| Enjuague bucal | 5-200 | 5-100 | 5-100 | 5-200 | 10-200 | 10-200 |
| Caramelo duro | 15-150 | 10-300 | 1-20 | 10-50 | 15-160 | 15-500 |
| Chicle | 500-2000 | 100-1500 | 15-300 | 500-3000 | 500-3000 | 500-2000 |
| Cremas y lociones | 500-5000 | 500-5000 | 500-5000 | 500-5000 | 500-5000 | 500-5000 |
PROPIEDADES FÍSICAS
| WS-3 | WS-5 | WS-12 | WS-23 | WSE-500 | ml | |
| Forma física | cristales blancos | Blanco sólido | Polvo cristalino blanco | Polvo cristalino blanco | Líquido claro | Sólido fundido líquido o blanco incoloro |
| Punto de fusion | 206,96 grados F / 97,2 grados | 177,8 grados F / 81 grados | 352,76 grados F / 178,2 grados | 145,4 grados F / 63 grados | N/A | N/A |
| Punto de inflamabilidad | >212°F / >100 grados | >212°F / >100 grados | >413.6°F / >212 grados | >212°F / >100 grados | >212°F / >100 grados | >219°F / >104 grados |
| Pureza | 99% | + Isómero 99% mín. | 99,8% mín. | 99,50% mín. | N/A | 98% |
Hemos evaluado dos atributos básicos de los agentes refrescantes: el enfriamiento al inicio y la longevidad del enfriamiento. Los atributos sensoriales de los refrigerantes se evaluaron a 20 ppm en etanol. Se utilizó mentol como referencia para medir la intensidad de enfriamiento general. Se ha descubierto que WS-5 tiene aproximadamente cuatro veces la intensidad de enfriamiento del mentol. La intensidad deseada de la percepción sensorial y la duración dependerán de factores como la concentración de refrigerante, las interacciones de sabor y otros atributos de la fórmula.
Solubilidad
Los agentes refrescantes son poco solubles en agua. Son solubles en etanol, propilenglicol, sistemas de sabor y aceites aromáticos.
SOLUBILIDAD DE REFRIGERANTES INDIVIDUALES
| Solvente | Temperatura. grado | Solubilidad, g/100 ml | |
| WS-3 | Propilenglicol | 20 | 10.7 |
| 96% etanol | 20 | 186.0 | |
| 40% etanol | 20 | 0.2 | |
| 40% etanol | 40 | 1.2 | |
| 60% etanol | 20 | 14.8 | |
| 60% etanol | 40 | 38.6 | |
| triacetina | 20 | Prácticamente insoluble |
| Solvente | Temperatura. grado | Solubilidad, g/100 ml | |
| WS-5 | Propilenglicol | 20 | 11.5 |
| 96% etanol | 20 | 79.4 | |
| 40% etanol | 20 | 1.9 | |
| 40% etanol | 40 | 3.5 | |
| 60% etanol | 20 | 50 | |
| 60% etanol | 40 | 70 | |
| triacetina | 20 | Prácticamente insoluble |
| Solvente | Temperatura. grado | Solubilidad, g/100 ml | |
| WS-12 | Propilenglicol | 20 | Prácticamente insoluble |
| 96% etanol | 20 | 0.1 | |
| 40% etanol | 20 | Prácticamente insoluble | |
| 60% etanol | 20 | 0.015 | |
| triacetina | 20 | Prácticamente insoluble | |
| L-carvona | 20 | 5.5 | |
| isopropanol | 20 | 2.5 | |
| Etanol (prueba 200) | 20 | 2.5 | |
| Acetato de etilo | 20 | 1.5 |
| Solvente | Temperatura. grado | Solubilidad, g/100 ml | |
| WS-23 | Propilenglicol | 20 | 76.4 |
| 96% etanol | 20 | 260.4 | |
| 40% etanol | 20 | 18.8 | |
| 40% etanol | 40 | 21.9 | |
| 60% etanol | 20 | 101.6 | |
| 60% etanol | 40 | 122.2 | |
| triacetina | 20 | 3.6 |
| Solvente | Temperatura. grado | Solubilidad, g/100 ml | |
| WSE-500 | 40% etanol | 20 | 5.6 |
| 40% etanol | 40 | 13.3 | |
| 60% etanol | 20 | 62.5 | |
| 60% etanol | 40 | 131.6 | |
| triacetina | 20 | Prácticamente insoluble |
| Solvente | Temperatura. grado | Solubilidad, g/100 ml | |
|
mentilo lactato |
Propilenglicol | – | 36.6 |
| 96% etanol | – | 287.3 | |
| 40% etanol | 20 | 4.4 | |
| 40% etanol | 40 | 7.6 | |
| 60% etanol | 20 | 77.0 | |
| 60% etanol | 40 | 93.4 | |
| triacetina | – | 28.2 |
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